Chả ram tôm đất: Món ngon đậm chất miền Trung và cách làm tại nhà
Chả ram tôm đất là một món ăn đặc sản miền Trung, nổi tiếng với vị giòn rụm của lớp bánh tráng bên ngoài và sự ngọt thanh, tươi ngon của tôm đất bên trong. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá cách làm chả ram tôm đất tại nhà qua bài viết sau đây.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món chả ram tôm đất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:- Tôm đất tươi: 300g
- Thịt heo xay: 200g
- Bánh tráng: 20-30 cái (loại bánh tráng mỏng dùng để cuốn chả)
- Hành tím: 50g
- Tỏi: 20g
- Hành lá: 50g
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm
- Dầu ăn: Để chiên chả
Các bước làm chả ram tôm đất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu- Tôm đất rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, để ráo.
- Hành tím, tỏi, hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
- Trộn đều tôm, thịt heo xay, hành tím, tỏi, hành lá với muối, tiêu, đường và nước mắm. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều.
- Lấy một miếng bánh tráng, đặt một lượng nhân vừa đủ lên bánh, cuộn tròn và gấp hai đầu lại để nhân không bị rơi ra ngoài. Lặp lại cho đến khi hết nhân
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, cho từng cuốn chả ram vào chiên với lửa vừa cho đến khi chả vàng đều và giòn rụm. Vớt chả ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Chả ram tôm thường được ăn kèm với rau sống, bún và nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Mẹo nhỏ khi làm chả ram
- Chọn tôm tươi: Tôm tươi sẽ giúp món chả ram có hương vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn.
- Bánh tráng mỏng: Sử dụng bánh tráng mỏng sẽ giúp chả ram giòn hơn sau khi chiên.
- Điều chỉnh lửa khi chiên: Chiên chả ram ở lửa vừa để chả chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
Lợi ích của chả ram tôm đất
Chả ram không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:- Giàu protein: Tôm và thịt heo cung cấp lượng protein dồi dào, giúp phát triển và duy trì cơ bắp.
- Chất dinh dưỡng từ tôm: Tôm chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
- Ít calo: Tôm đất ít calo và chất béo, phù hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc duy trì cân nặng.
Kết luận
Chả ram tôm đất là một món ăn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món chả ram tôm đất giòn ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung!Anh Phương Bán Chả – Nem chả Tây Sơn
Trang web: https://nemchatayson.com/
Email: [email protected]
Fanpage: https://www.facebook.com/anhphuongnemcha
Đường dây nóng: 0913809609
Địa chỉ: 362/40 Phan Huy Ích, phường 12, quận Gò Vấp
Đừng ngần ngại khi chỉ cần một cuộc gọi đến tiệm chả Anh Phương là bạn có ngay món chả bò Bình Định làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình.